Encyclopedia of Food Mycotoxins

Weidenbörner, Martin; Springer, Berlin;
Encyclopedia of Food Mycotoxins

Encyclopedia of Food Mycotoxins

Weidenbörner, Martin; Springer, Berlin;
Momentálne nedostupný titul
220,59 € s DPH
Ušetríte 38,93 € 259,52 € (-15%)
There are various species of fungi which like to grow on food, thereby releasingtoxins which might bear a health risk for the consumer. All foods which have been reported to be contaminated with mycotoxins are listed, including data on the degree of contamination, the concentration of the toxins and the country of origin and/or detection of the contaminated food.All relevant toxin producing fungi, their natural occurence, the possible mycotoxicosis, further the biochemical and physiological effects of mycotoxins, their chemical data and toxicity are treated comprehensively. For each mycotoxin, reference is given to the food at risk.
EAN
9783540675563
ISBN
3540675566
Typ produktu
Hardback
Vydavateľ
Springer, Berlin
Stránky
294
Jazyk
English
Čitatelia
Professional & Scholarly
Autori
Weidenborner, Martin
Ilustrácie
9 Tabellen
PRODUCT UPDATE
Súvisiace produkty
13 405 938
kníh
2 465 357
e-kníh
Práve toľko titulov máme v ponuke
Osobný odber zdarma v Bratislave, Banskej Bystrici a Košiciach
Doprava nad 50 Eur zdarma
Darčekové balenie kníh zdarma
Najväčšia knižná ponuka na slovenskom internete

Akceptujeme

PayPal Visa Visa Electron Maestro Mastercard
Tento web používa k poskytovaniu služieb, personalizácii obsahu a analýze návštenosti súbory cookies. Kliknutím na tlačidlo "Súhlasím" k tomu udelujete súhlas. Pokiaľ nesúhlasíte, nebudeme žiadne súbory cookies okrem tých nevyhnutných počas Vašej návštevy ukladať a nijak používať. Konkrétne informácie o spracovaní osobných údajov, súboroch cookies a o tom, ako ich používame, nájdete tu.
Súhlasím Nesúhlasím