Outil d'évaluation des systèmes de contrôle des aliments

Outil d'évaluation des systèmes de contrôle des aliments

FrancúzštinaMäkká väzbaTlač na objednávku
Food and Agriculture Organization of the United Nations
Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
EAN: 9789251321713
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Podrobné informácie

Ce volume décrit les éléments essentiels aux activités des systèmes nationaux de contrôle des aliments. Cela s’étend des fondements politiques et juridiques jusqu'aux ressources financières, infrastructures et ressources analytiques qui permettent aux activités de contrôle de se dérouler. Il analyse également les questions relatives au personnel en charge des contrôles. À ce stade, l'évaluation met en avant la cohérence de la relation entre la planification stratégique d’une part, et la disponibilité des ressources d’autre part.

Cet outil propose une base harmonisée, objective et consensuelle pour analyser la performance d'un système national de contrôle des aliments, dans le but de protéger la santé des consommateurs et d’assurer des pratiques équitables dans le commerce alimentaire.  Il cherche à aider les pays à identifier et prioriser des axes d'amélioration et à planifier des activités permettant d’atteindre les résultats escomptés et de contrôler les progrès réalisés. L'outil repose sur les Principes et directives du Codex concernant les systèmes nationaux de contrôle des aliments ainsi que sur d'autres directives pertinentes du Codex.
EAN 9789251321713
ISBN 925132171X
Typ produktu Mäkká väzba
Vydavateľ Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
Dátum vydania 30. júna 2020
Stránky 112
Jazyk French
Rozmery 208 x 283
Krajina Italy
Čitatelia Professional & Scholarly
Autori Food and Agriculture Organization of the United Nations
Séria Série sécurité sanitaire et qualité des aliments